Barbecue saus
- Geschreven door Loes
- Gepubliceerd in Sauzen
- Bekeken: 1560 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Barbecue saus?
Ingrediënten:
- 400 gram tomatenblokjes
- 100 gram basterdsuiker
- 100 ml appelazijn
- 3 perziken
- 1 bleekselderij
- 1 citroen
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 laurierblaadjes
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 3 theelepels tabascosaus
- 1 theelepel piment
Bereiding:
Maak de ui en de knoflook schoon en snijd deze klein. Neem een stengel van de bleekselderij, schil deze en snijd hem klein. Ontvel de perziken en snijd deze in kleine blokjes. Verwarm in een hapjespan de olijfolie en fruit hierin de knoflook, ui en bleekselderij. Schep de perziken en tomatenblokjes door het mengsel heen. Voeg zodra het mengsel warm is het citroensap, de laurierblaadjes, de azijn, de tomatenpuree, de tabasco en het piment toe. Breng het geheel al roerende aan de kook. Laat het mengsel op laag vuur 40 minuten inkoken.Aanvullende informatie
- Thema: Barbecue
Ingrediënten
