Gehaktballetjes in tomatensaus
- Geschreven door Peter
- Gepubliceerd in Vleesgerechten
- Bekeken: 1285 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Gehaktballetjes in tomatensaus?
Ingrediënten:
- 500 gram gehakt
- 75 gram paneermeel
- 2 tomaten
- 2 eieren
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- 1 glaasje rode wijn
- 1 half blokje vleesbouillon
- 1 eetlepel nootmuskaat
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel tijm
- versgemalen peper en zout
Bereiding:
Doe het gehakt in een grote schaal. Snijd de ui in kleine stukjes en pers de tenen knoflook uit. Schep de knoflook en de helft van de ui door het gehakt. Voeg de eieren, paneermeel, nootmuskaat, paprikapoeder, tijm, peper en zout toe aan het gehakt. Kneed het goed door elkaar en draai er gehaktballetjes van. Doe in een pan wat olijfolie en bak de gehaktballetjes hierin bruin op middelhoog vuur. Pureer ondertussen de tomaten voor de tomatensaus. Doe in een kopje het blokje bouillon met wat warm water. Voeg wanneer de gehaktballetjes gaar zijn de tomatenpuree, de rest van de ui, de bouillon en rode wijn toe. Laat het zachtjes sudderen en schep de gehaktballetjes door de saus.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
