Tomatensoep met ballen
- Geschreven door Rachel
- Gepubliceerd in Soepen
- Bekeken: 1717 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Tomatensoep met ballen?
Ingrediënten:
- 1 kilogram tomaten
- 1 liter tomatensap
- 250 gram gekruid gehakt
- 1 pakje droge tomatensoep
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 4 maggiblokjes
- 2 theelepels suiker
- peper en zout
Bereiding:
Draai gehaktballen met een grootte naar keuze. Spoel de tomaten af, snijd ze in stukken en haal het kroontje eruit. Snipper de ui. Bak de tomaten in een pan en roer regelmatig. Laat het koken en zet dan het vuur laag. Laat het een kwartier zachtjes doorkoken met de deksel erop. Zet een vergiet op een kom en giet hier de tomaten in. Bewaar het sap en pureer de tomaten met een staafmixer. Bak de ui in een pan met boter en pers de tenen knoflook er in uit. Voeg wanneer de ui glazig is het sap van de tomaten toe. Roer het goed door en voeg dan het pak tomatensap en de gehaktballen toe. Voeg 800 milliliter water toe en roer regelmatig. Roer wanneer het kookt het pakje droge tomatensoep erdoor. Voeg de maggiblokjes toe en breng het geheel op smaak met suiker, peper en zout. Laat de soep nog een kwartier zachtjes doorkoken op laag vuur.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 6
Ingrediënten
