Thaise kippensoep
- Geschreven door Rachel
- Gepubliceerd in Soepen
- Bekeken: 1759 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Thaise kippensoep?
Ingrediënten:
- 400 gram fijngehakte kipfilet
- 1 liter kokosmelk
- 1 verse galangawortel
- 3 stengels citroengras
- 3 rode pepertjes
- 6 limoenblaadjes
- 4 eetlepels vissaus
- 3 eetlepels fijngehakt korianderblad
- 2 eetlepels limoensap
Bereiding:
Snijd de galangawortel in dunne plakjes en de citroengras in dunne ringetjes. Halveer de rode pepertjes in de lengte. Meng de galangawortel, citroengras, kokosmelk, pepertjes en de limoenblaadjes in een pan en laat het 5 minuten zachtjes doorkoken. Voeg hier de vissaus aan toe en roer het goed door. Schep de kipfilet erdoor en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes doorkoken tot de kip helemaal gaar is. Breng het geheel op smaak met limoensap en koriander.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
