Erwtensoep
- Geschreven door Rachel
- Gepubliceerd in Soepen
- Bekeken: 1620 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Erwtensoep?
Ingrediënten:
- 400 gram spliterwten
- 2 liter water
- 3 preien
- 2 rookworsten
- 1 hamschijf
- 2 aardappels
- 1 winterwortel
- 1 bos selderij
- 2 laurierblaadjes
- peper en zout
Bereiding:
Doe 2 liter water in een pan en voeg hier de spliterwten, de hamschijf, de laurierblaadjes, peper en zout aan toe. Breng het aan de kook en laat het daarna een half uur pruttelen op een laag vuurtje. Maak de preien en wortels schoon. Snijd de preien in ringen en de wortels en aardappels in blokjes. Schep de hamschijf uit de soep en snijd hem in blokjes. Voeg dit samen met de groenten en aardappels weer toe aan de soep. Laat het een half uur zachtjes doorkoken en voeg dan de rookworst nog een kwartier toe. Haal de worst daarna uit de soep en snijd hem in stukjes. Voeg de worst dan weer toe en breng het geheel op smaak met peper en zout. Laat de soep nog even opstaan.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 6
