Ei citroensoep
- Geschreven door Rachel
- Gepubliceerd in Soepen
- Bekeken: 1476 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Ei citroensoep?
Ingrediënten:
- 1,5 liter bouillon
- 1 kop rijst
- 1 ei
- 1 theelepel citroensap
- peper en zout
Bereiding:
Breng de bouillon aan de kook. Voeg de rijst toe en laat het zachtjes koken tot de rijst gaar is. Klop ondertussen het ei los. Als de rijst gaar is schenk dan ongeveer 250 ml hete bouillon zonder rijst in een maatbeker. Klop 1 theelepel citroensap door het ei heen en schenk het ei-citroen mengsel langzaam in de maatbeker terwijl je blijft roeren. Giet dit mengsel bij de bouillon met rijst. Breng het geheel op smaak met peper en zout.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
