Romige champignonsoep
- Geschreven door Rachel
- Gepubliceerd in Soepen
- Bekeken: 4124 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Romige champignonsoep?
Ingrediënten:
- 1 liter kippenbouillon
- 400 gram champignons
- 200 ml room
- 60 gram boter
- 3 tenen knoflook
- 4 eetlepels tarwebloem
- peper en zout
Bereiding:
Was de champignons en snijd deze in grove stukken. Verwarm boter in een pan en bak hier de champignon met de uitgeperste knoflook in voor ongeveer 5 minuten. Voeg hier al roerend de tarwebloem aan toe. Laat dit ongeveer 1 minuut bakken. Voeg nu de bouillon toe en laat dit ongeveer 10 minuten sudderen met de deksel op de pan. Pureer alles met een staafmixer en voeg de room toe. Laat het al roerend op een laag vuur warm worden. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Ingrediënten
