Pittige mosselen
- Geschreven door Sanne
- Gepubliceerd in Visgerechten
- Bekeken: 1240 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Pittige mosselen?
Ingrediënten:
- 4 kilo mosselen
- 100 ml witte wijn
- 4 vleestomaten
- 1 limoen
- 1 ui
- 1 rode peper
- 1 knoflookteen
- basilicum
- zwarte peper en zeezout
Bereiding:
Snipper de ui en de knoflook. Maak het pepertje schoon en snijd deze in kleine stukjes. Ontvel de tomaten, haal de pitjes eruit en snijd deze in kleine stukjes. Pers de limoen uit en was de mosselen. Verhit in een mosselpan de olie. Fruit de ui, het pepertje en de knoflook. Voeg de wijn, mosselen, tomaat en peper en zout toe. Kook de mosselen op een normale manier en laat ze goed koken zodat ze gaar worden. Schud een paar keer stevig om alle ingrediënten te vermengen. Strooi de basilicum er overheen als de mosselen klaar zijn. Breng het geheel op smaak met limoensap en peper. Ingrediënten
