Stoofperen met bladerdeeg
- Geschreven door Sanne
- Gepubliceerd in Nagerechten
- Bekeken: 1223 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Stoofperen in bladerdeeg?
Ingrediënten:
- 4 stoofperen
- 4 blaadjes bladerdeeg
- 500 ml witte wijn
- 100 gram suiker
- 1 laurier blaadje
- 1 kaneelstokje
- 1 vanillestokje
- 1 ei
- 1 eetlepel citroensap
- 1 snuf kaneel
Bereiding:
Schil de stoofperen. Laat het steeltje eraan zitten maar haal het kroontje eruit. Doe de wijn met citroensap, suiker, laurier en een kaneelstokje in een grote pan. Schraap het merg uit het vanillestokje en voeg beide toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook. Voeg de peertjes toe en laat deze 45 minuten stoven. Laat de oven voorverwarmen op 200 graden en laat het bladerdeeg ontdooien. Haal de peertjes uit de pan en laat ze uitlekken. Haal het vanillestokjes, kaneelstokje en laurierblad op de pan en laat de rest indikken. Snijd het bladerdeeg in stroken. Zet de peren rechtop in een ovenschaal en wikkel de stroken er omheen. Klop een ei los en bestrijk hiermee de bladerdeeg. Bestrooi de peren met suiker en kaneel en zet ze 20 minuten in de oven. Decoreer het met de siroop. Ingrediënten
