Bamisoep
Hoe maak je Bamisoep?
Ingrediënten:
- 1 liter kippenbouillon
- 300 gram varkenslapjes
- 125 gram Chinese bami
- 1 ui
- 2 lente-uitjes
- 1 ei
- 1 knoflookteen
- 3 eetlepels olijfolie
- fijngesneden bladselderij
- peper
Bereiding:
Kook de Chinese bami volgens de gebruiksaanwijzing en spoel hem af. Snijd de ui in ringen en de lente-uitjes in kleine ringetjes. Snijd de varkenslapjes in kleine blokjes. Bak het eitje en snijd het in smalle reepjes. Breng de bouillon aan de kook. Fruit in de olie de ui met de geperste knoflook tot de ui glazig is. Voeg het varkensvlees en peper toe en bak het vlees snel bruin. Voeg de kippenbouillon toe en breng alles aan de kook. Laat het 5 tot 10 minuten zachtjes doorkoken. Roer de fijngesneden bladselderij en de lente-uitjes er doorheen. Verdeel de bami over de soepkommen en giet de bouillon er overheen. Garneer de soep met de reepjes ei.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
Ingrediënten