Kerrieboontjes met spekjes en rijst
- Geschreven door Gijs
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 3411 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Kerrieboontjes met spekjes en rijst?
Ingrediënten:
- 750 gram sperziebonen (bekijk aanbieding)
- 400 gram rijst
- 250 gram spekblokjes (bekijk aanbieding)
- 150 ml bouillon
- 2 uien
- 2 tenenknoflook
- 2 eetlepels maizena
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1,5 theelepel sambal
Bereiding:
Kook de rijst in een pan met kokend water volgens de bereidingswijze op de verpakking. Breek de boontjes doormidden en kook deze in 10 minuten beetgaar. Snipper de uien en de knoflook fijn. Roer in een kopje de maizena met wat water tot een papje. Bak in een pan de spekblokjes uit. Schep ze dan uit de pan en bak in het achtergebleven vet kort de uien, knoflook, kerriepoeder en sambal. Doe de sperziebonen, spekjes en bouillon erbij, breng dit aan de kook en laat het een paar minuten zachtjes koken. Roer dan het maizenapapje erdoor en laat het gerecht binden. Serveer het met de rijst.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Rijst
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
Ingrediënten
