Prei in roomsaus met gebakken aardappelen en speklapjes


Hoe maak je Prei in roomsaus met gebakken aardappelen en speklapjes?

Ingrediënten:

Bereiding:

Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes. Kook de aardappelen in een pan met water maximaal 8 minuten voor. Verwarm wat boter in een koekenpan en verdeel de aardappeltjes over de pan. Bak de aardappeltjes even rondom en zet het vuur hierna hoger. Bak de aardappeltjes aan alle kanten zodat er een korstje rond de aardappeltjes ontstaat. Verhit in een braadpan wat boter en bak hierin de speklapjes aan beide kanten mooi bruin. Maak de prei schoon, snijd hem in ringen, was ze en laat ze uitlekken. Verhit wat boter in een pan en bak hierin de prei 5 minuten. Roer er dan de crème fraîche, paprikapoeder, nootmuskaat, versgemalen peper en zout doorheen. Laat het gerecht goed warm worden.

Aanvullende informatie

  • bijgerecht: Aardappelen
  • Aantal personen: 4
  • Auteur: Marianneke

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.