Quiche met tomaten, spekjes en courgette
- Geschreven door Peter
- Gepubliceerd in Vleesgerechten
- Bekeken: 7643 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Quiche met tomaten, spekjes en courgette?
Ingrediënten:
- 8 plakjes bladerdeeg
- 125 gram spekblokjes
- 4 tomaten
- 1 courgette
- 200 ml crème fraîche
- 60 gram geraspte kaas
- 2 eieren
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- versgemalen peper
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Ontdooi het bladerdeeg en vet een ovenschaal in met boter. Snijd de tomaten in schijfjes en de courgette in blokjes. Doe in een kom de crème fraîche, eieren, kaas en kruiden. Meng dit goed. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan. Laat de spekreepjes uitlekken op keukenpapier. Laat de courgette in het achtergebleven spekvet 5 minuten al omscheppend op hoog vuur sudderen. Bekleed de ovenschaal met het deeg en verdeel hier de spek en courgette over. Leg er de plakjes tomaat op. Giet het crème fraîche mengsel in de ovenschaal. Bak de quiche een half uur in de oven.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
Ingrediënten
