Spaghetti bolognese
- Geschreven door Klaas
- Gepubliceerd in Vleesgerechten
- Bekeken: 986 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Spaghetti bolognese?
Ingrediënten:
- 500 gram gehakt
- 500 ml rode wijn
- 400 gram spaghetti
- 400 gram gepelde tomaten
- 100 ml bouillon
- 75 gram geraspte kaas
- 70 gram tomatenpuree
- 1 ui
- 1 wortel
- 2 tenen knoflook
- 1 laurierblad
- 1 handje verse basilicum
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel rozemarijn
- 1 theelepel tijm
- peper en zout
Bereiding:
Zet een pan met water op en kook hierin de spaghetti al dente. Schraap de wortel schoon en snijd hem in kleine stukjes. Snipper de ui en bak deze in een pan met twee eetlepels olijfolie. Pers de teentjes knoflook er in uit en voeg de wortel toe. Rul het gehakt hierin bruin. Leg het laurierblaadje in de pan en roer het regelmatig door. Voeg vervolgens de gepelde tomaten, wijn, bouillon, tomatenpuree, oregano, paprikapoeder, rozemarijn, tijm, peper en zout toe en roer het goed door. Laat het een kwartier sudderen op laag vuur. Doe de spaghetti op een bord en schep er de saus overheen. Garneer met wat geraspte kaas en blaadjes basilicum.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
