Romige avocadosoep
- Geschreven door Klaas
- Gepubliceerd in Soepen
- Bekeken: 1404 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je romige avocadosoep?
Ingrediënten:
- 250 ml visfond
- 50 ml kookroom
- 1 halve avocado
- 1 eetlepel zalmeitjes
- peper en zout
Bereiding:
Breng de visfond aan de kook in een pan en laat dit 3 tot 4 minuten koken op hoog vuur. Snijd de avocado in stukjes en doe deze in een hoge mengbeker. Giet de kokende visfond en vervolgens de kookroom op de stukjes avocado en voeg wat peper en zout toe. Mix het tot een romige puree. Verdeel de romige soep in kommen en leg er als garnering wat zalmeitjes op.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 6
