Pittige pindasoep
- Geschreven door Rachel
- Gepubliceerd in Soepen
- Bekeken: 1645 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Pittige pindasoep?
Ingrediënten:
- 2,5 liter kippenbouillon
- 400 gram blokjes kippenvlees
- 150 gram taugé
- 1 potje pindasaus
- 3 prei stelen
- 2 paprika's
- 2 uien
- 2 nestjes mie
- 3 tenen knoflook
- 3 eetlepels chili saus
- 3 eetlepels ketjap manis
- 1 theelepel sambal
- peper en zout
Bereiding:
Breng de kippenbouillon aan de kook en voeg de kippenblokjes toe. Laat dit ongeveer 30 minuten zachtjes doorkoken op een laag vuur. Snijd ondertussen de prei in ringen, de paprika in kleine stukjes en de ui in dunne reepjes. Fruit de ui samen met de gesnipperde knoflook totdat de ui glazig is. Haal na 30 minuten het kippenvlees uit de bouillon en voeg de pindasaus, prei, paprika, mie, ui en knoflook toe. Blijf regelmatig roeren. Voeg na ongeveer 8 minuten het kippenvlees en de taugé toe. Laat de pindasoep nog 3 tot 5 minuten zachtjes doorkoken. Breng het geheel op smaak met sambal, peper en zoutAanvullende informatie
- Aantal personen: 4
