Boeren kaassoep
- Geschreven door Klaas
- Gepubliceerd in Soepen
- Bekeken: 1992 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je boeren kaassoep?
Ingrediënten:
- 800 ml kippenbouillon
- 200 ml room
- 100 gram licht belegen boerenkaas
- 25 gram boter
- 2 handjes croutons
- 2 preien
- 2 eetlepels grove mosterd
- 2 eetlepels fijne mosterd
- peper en zout
Bereiding:
Snijd de prei in dunne ringen en rasp de boerenkaas. Verhit in een pan de boter en bak de prei ongeveer 5 minuten. Voeg de fijne mosterd toe en verwarm deze op een laag vuur ongeveer 3 minuten mee. Giet de kippenbouillon bij de prei met mosterd en laat het geheel 20 minuten zachtjes koken. Pureer alles en voeg de slagroom toe. Roer de geraspte licht belegen boerenkaas door de soep tot dat deze gesmolten is en breng het op smaak met peper en zout. Roer de grove mosterd er door en serveer de soep met croutonsAanvullende informatie
- Aantal personen: 4
Ingrediënten
