Slasoep
- Geschreven door Sofie
- Gepubliceerd in Soepen
- Bekeken: 1484 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Slasoep?
Ingrediënten:
- 1 krop sla
- 1,5 liter kippenbouillon
- 200 gram doperwtjes (diepvries)
- 2 stengels prei
- 1 ui
- 1 bos lente-uitjes
- 1 knoflookteen
- peper en zout
Bereiding:
Snijd het hart uit de krop sla en haal alle bladeren van elkaar. Was de bladeren en maak ze daarna droog. Snijd de prei in ringetjes en snipper de ui. Verhit in een pan de olijfolie en pers hier de knoflookteen in uit. Voeg de prei en de ui toe en bak dit even aan. Voeg de slabladeren en de kippenbouillon toe en laat dit 5 minuten koken. Voeg daarna de lente-uitjes toe en laat alles nog 5 minuten koken. Haal de lente-uitjes uit de soep. Voeg hierna de doperwtjes toe. Laat het geheel ongeveer 10 minuten koken. Pureer de slasoep tot een glad mengsel en breng het op smaak met peper en zout.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
