Franse witlofsalade met aardappelen en hamlapjes
- Geschreven door Gijs
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 2449 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Franse witlofsalade met aardappelen en hamlapjes?
Ingrediënten:
- 4 hamlapjes (bekijk aanbieding)
- 800 gram aardappelen
- 500 gram witlof (bekijk aanbieding)
- 1 knoflookteen
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- versgemalen peper en zout
Bereiding:
Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Doe de aardappels in een pan met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Haal de buitenste blaadjes van de struikjes witlof en was ze goed. Haal de blaadjes witlof van de struikjes los en breek de grote blaadjes zo nodig doormidden. Pel het knoflookteentje en pers het boven een slakom uit. Roer hier de olie, citroensap en wat peper en zout door. Meng hier de witlofblaadjes luchtig doorheen. Verhit wat boter in een pan en wacht tot deze lichtbruin kleurt. Bak vervolgens de hamlapjes hierin in 2 minuten aan beide kanten mooi bruin. Zet het vuur laag en laat de lapjes ongeveer 7 minuten garen per kant. Breng het op smaak met versgemalen peper en zout.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
