Hutspot met doperwten en speklapjes
- Geschreven door Peter
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 1880 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Hutspot met doperwten en speklapjes?
Ingrediënten:
- 1 kg aardappelen (bekijk aanbieding)
- 350 gram speklapjes
- 250 gram winterwortels
- 250 gram uien
- 150 gram doperwten
- 100 ml melk
- 2 eetlepels kerriepoeder
- versgemalen peper en zout
Bereiding:
Schil de aardappelen en was ze. Maak de wortels schoon en snijd ze in plakjes. Maak de uien schoon en snijd ze in ringen. Kook de aardappelen in een pan met een beetje water en zout gaar. Bak de speklappen in een pan tot ze bruin en gaar zijn. Verhit de olie in een pan en bak hierin de uienringen lichtbruin. Voeg dan de wortelplakjes toe, leg een deksel op de pan en stoof dit 10 minuten. Roer er dan wat zout en kerriepoeder door. Doe dan de doperwtjes erbij en laat het nog 5 minuten stoven. Verwarm de melk. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er de warme melk en peper door. Schep het uienmengsel door de aardappelpuree.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
