Chocolade muffins (glutenvrij)
- Geschreven door Sofie
- Gepubliceerd in Nagerechten
- Bekeken: 688 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Chocolade muffins (glutenvrij)?
Ingrediënten:
- 150 gram amandelmeel
- 100 ml amandelmelk
- 30 gram rauwe cacaopoeder
- 30 ml zonnebloemolie
- 2 bananen
- 5 dadels
- 2 eieren
- 2 theelepels wijnsteenpoeder
- 1 snufje zout
Bereiding:
Zet de oven aan op 180 graden. Snijd de dadels doormidden en haal de pit eruit. Voeg de dadels en bananen toe aan de blender en laat het blender tot een glad geheel. Giet dit daarna in een mengkom en roer er de eieren doorheen. Pak een andere kom en voeg hier de cacaopoeder, wijnsteenpoeder, amandelmeel en zout aan toe. Roer dit goed door elkaar. Voeg hier het mengsel met banaan, dadel en eieren aan toe en roer dit met een garde. Schenk hier al roerend de amandelmelk en zonnebloemolie bij. Schenk het mengsel in muffinvormpjes en bak ze een half uur. Rasp er daarna eventueel nog wat chocolade overheen. Enjoy!Aanvullende informatie
- Thema: Glutenvrij
