Pastasalade met verse spinazie
- Geschreven door Sofie
- Gepubliceerd in Salades
- Bekeken: 2318 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Pastasalade met verse spinazie?
Ingrediënten:
- 200 gram penne
- 250 gram verse spinazie
- 160 gram zongedroogde tomaatjes
- 60 ml olijfolie
- 20 gram Parmezaanse kaas snippers
- 1 lente ui
- 1 handvol pijnboompitjes
- 1 knoflookteen
- 1 eetlepel oregano
- 1 theelepel chili peper
- peper en zout
Bereiding:
Kook de pasta en laat deze afkoelen. Was de spinazie en verwijder de steeltjes. Snijd de zongedroogde tomaatjes in dunne reepjes en de lente ui in kleine ringen. Rooster de pijnboompitjes. Maak een dressing van de olie, chilipeper en knoflook. Doe de pasta in een schaal en meng de spinazie, zongedroogde tomaatjes, lente ui, pijnboompitten en oregano met de pasta. Voeg als laatste de dressing en de parmezaanse kaas snippers toe en breng op smaak met wat peper en zout. Enjoy!Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
Ingrediënten
