Hoe maak je een Bloemkoolschotel? Ingrediënten: 1 bloemkool 700 gram aardappelen 300 ml melk 70 gram bloem 70 gram boter 50 gram geraspte Parmezaanse kaas 2 eieren nootmuskaat zout en peper Bereiding:Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Was de bloemkool en breek hem in kleine roosjes. Kook de bloemkool beetgaar en laat hem uitlekken. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Snijd ze in plakjes. Smelt in een pan de boter en voeg hier de bloem aan toe. Roer het goed door en voeg de melk toe. Breng met nootmuskaat, peper en zout de saus op smaak. Klop de eieren los, zet het vuur uit en roer de eieren door de saus. Doe een beetje saus in de ovenschaal en leg hier aardappelschijfjes op. Verdeel er de bloemkool overheen en giet er de saus over. Strooi de Parmezaanse kaas erop en bak de ovenschotel drie kwartier. Eet smakelijk!