Pastasalade met avocado dressing
- Geschreven door Tamara
- Gepubliceerd in Salades
- Bekeken: 2801 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Pastasalade met avocado dressing?
Ingrediënten:
- 400 gram fusilli
- 300 gram verse spinazie
- 2 avocado’s
- 2 tomaten
- 1 komkommer
- 1 bosui
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 handje basilicum
- peper en zout
Bereiding:
Was de spinazie en laat deze uitlekken. Kook de pasta al dente. Schil de avocado's en snijd deze in stukjes. Meng ze met de citroensap, olijfolie en basilicum in een grote kom. Mix dit tot een gladde saus en breng het op smaak met peper en zout. Giet de pasta af en meng deze met de avocadosaus. Snijd de tomaten en komkommer in blokjes en de bosui in kleine ringetjes. Schep de spinazie, tomaten, komkommer en bosui door de pasta en roer de salade nog eens goed door.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
