Hoe maak je Mosselen in witte wijn?
Ingrediënten:
- 1 kilo mosselen
- 250 ml witte droge wijn
- 2 stengels selderij
- 1 stengel prei
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- versgemalen peper
Bereiding:
Snijd de ui in ringen en de prei en selderij in stukjes. Voeg dit toe aan een mosselpot met olijfolie en bak de groenten even aan. Blus het af met de witte wijn. Spoel de mosselen een paar keer af in koud water en voeg ze daarna toe aan de mosselpot. Roer alles goed door elkaar. Pers de knoflookteentjes uit in de pan en maal er wat peper over, roer het nog een keer door. Laat de mosselen met de deksel erop 5 minuten sudderen. Dien het op in de pot met eventueel wat frietjes erbij.
