Pruimentaart
- Geschreven door Sanne
- Gepubliceerd in Nagerechten
- Bekeken: 1850 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Pruimentaart?
Ingrediënten:
- 320 gram bloem
- 320 gram boter
- 150 gram fijne suiker
- 75 ml zure room
- 50 ml rum
- 20 pruimen
- 2 eieren
- 1 snufje zeezout
Bereiding:
Zeef 300 gram bloem in een kom en voeg hier 200 gram boter in blokjes aan toe en een snufje zout. Kneed dit door elkaar tot het kruimels zijn. Giet de zure room in de kom en kneed het tot een deeg. Rol er een bal van en rol deze in plastic folie. Laat het deeg een half uur rusten in de koelkast. Doe de rest van de boter met de suiker in een kom en mix dit met een mixer. Voeg de eieren toe en blijf mixen. Giet er langzaamaan de rum bij en mix het daarna nog even door. Zeef de overige 20 gram bloem in de kom en schep het er doorheen. Rol het deeg uit op een met bloem bestuift keukenblad tot het in de ingevette taartvorm past. Zet het deeg weer een half uur in de koelkast en laat ondertussen de oven voorverwarmen op 180 graden. Bak het deeg een klein half uurtje in de oven. Snijd de pruimen door de helft en haal de pit eruit. Verdeel het mengsel met rum over de taartbodem. Verdeel de pruimen met de ronde kant naar boven over de taart. Bak de taart nog een klein half uurtje in de oven.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 10
