Cheesecake met kersen
- Geschreven door Sanne
- Gepubliceerd in Nagerechten
- Bekeken: 992 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Cheesecake met kersen ?
Ingrediënten:
- 450 gram mascarpone
- 350 gram kersen op siroop
- 175 gram biscuits
- 150 gram suiker
- 75 gram boter
- 4 eieren
- 1 theelepel vanille extract
- 1 citroen
- muntblaadjes
Bereiding:
Laat de oven voorverwarmen op 170 graden en vet een springvorm in. Laat de boter smelten. Hak de biscuits fijn of doe ze in een theedoek en sla er met een deegroller op. Doe de kruimels in een bak en voeg hier de boter aan toe. Schep het goed door elkaar en verdeel het over de bodem van de springvorm. Zet dit een half uur in de koelkast. Rasp de schil van een citroen. Klop de eieren los in een kom en voeg hier de mascarpone aan toe. Schep er de suiker, vanille en citroenrasp doorheen. Haal de bodem uit de oven en verdeel hier de vulling overheen. Zet de cheesecake daarna een uur in de oven. Haal hem uit de oven en verdeel er de kersen op siroop overheen als de taart nog warm is. Laat hem dan afkoelen. Decoreer eventueel nog met wat muntblaadjes.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 10
