Appel-toffeecake
- Geschreven door Sanne
- Gepubliceerd in Nagerechten
- Bekeken: 735 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Appel-toffeecake?
Ingrediënten:
- 280 gram zelfrijzend bakmeel
- 250 gram boter
- 200 gram lichtbruine basterdsuiker
- 200 ml melk
- 4 appels
- 4 eieren
- 1 handvol toffees
- 1 halve citroen
- 1 eetlepel koekkruiden
- 2 theelepels vanille extract
- 1 halve theelepel bakpoeder
Bereiding:
Laat de oven voorverwarmen op 170 graden en vet een bakblik in. Doe de melk in een pannetje en laat dit een kwartiertje pruttelen op laag vuur. Haal het daarna van het vuur. Zeef het bakmeel en de bakpoeder in een kom. Klop de eieren los en voeg dit toe aan het bakmeel. Voeg ook de boter in blokjes, de basterdsuiker, het vanille-extract en de koekkruiden toe. Schep dit goed door elkaar en voeg dan de warme melk toe. Meng dit tot een glad beslag en giet de helft in het bakblik. Schil de appels, verwijder het klokhuis, snijd ze in kleine stukjes en doe dit in een bakje. Pers een halve citroen uit en giet het sap bij de appelstukjes. Verdeel de appelstukjes in het bakblik en giet de rest van het beslag over de appels heen. Bak de cake minimaal drie kwartier in de oven. Doe de toffees in een pannetje samen met een beetje melk en zet dit op een laag vuurtje. Laat het smelten tot een saus. Schenk de saus over de appelcake wanneer deze klaar is.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 10
