Lasagne met spinazie en tomatensaus


Hoe maak je Lasagne met spinazie en tomatensaus?

Ingrediënten:

  • 4 lasagnevellen
  • 300 gram bladspinazie
  • 125 gram mozzarella
  • 40 gram boursin roomkaas
  • 4 tomaten
  • 1 sjalot
  • 1 knoflookteen
  • 1 handje verse basilicum
  • 1 eetlepel tijm
  • peper en zout

Bereiding:

Zet een pan met water op en kook hierin de lasagnevellen. Snijd de mozzarella in stukken. Ontvel de tomaten en bak deze in een pan tot een sausje. Voeg de tomatenpuree toe en breng het op smaak met peper en zout. Snijd de sjalot in kleine stukjes, doe wat olie in een pan en bak de sjalot hierin. Pers er de knoflookteen in uit. Was de spinazie en voeg deze toe wanneer het sjalotje glazig is. Voeg dan de tijm en Boursin toe en laat dit smelten op een laag vuurtje. Breng het op smaak met peper en zout. Zet het vuur uit en roer er de blokjes mozzarella doorheen. Leg een half velletje lasagne op een bord en doe hier een schep van het spinaziemengsel op. Herhaal dit tot je vier halve velletjes lasagne hebt gebruikt. Schep over het laatste velletje de tomatensaus en leg er wat basilicumblaadjes op.

Aanvullende informatie

  • Aantal personen: 2

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.