Paddenstoelensaus
- Geschreven door Peter
- Gepubliceerd in Sauzen
- Bekeken: 1364 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Paddenstoelensaus?
Ingrediënten:
- 500 gram paddenstoelen
- 200 ml room
- 100 ml droge witte wijn
- 100 ml bouillon
- 2 lente-uitjes
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 eetlepels truffelolie
- 1 handvol verse kruiden (zoals bieslook, basilicum en peterselie)
- versgemalen peper en zout
Bereiding:
Snijd de paddenstoelen in plakjes en de lente-ui in ringetjes. Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en hak de verse kruiden fijn. Verwarm wat olijfolie in een pan en bak de paddenstoelen, ui en knoflook even aan. Giet er de room, wijn en bouillon door en laat 2 minuten zachtjes sudderen. Schep er de lente-ui, kruiden en truffelolie door en breng op smaak met wat versgemalen peper en zout.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
Ingrediënten
