Pepersaus


Hoe maak je Pepersaus?

Ingrediënten:

  • 120 ml slagroom
  • 100 ml witte port
  • 1 rode ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 bouillonblokje (rundvlees)
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 eetlepel groene peperkorrels
  • 1 eetlepel allesbinder
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel kerriepoeder

Bereiding:

Begin met het snipperen van de ui en snijd de knoflook fijn. Laat wat boter smelten in een pan en fruit de ui en knoflook hierin. Voeg de tomatenpuree, kerrie en paprikapoeder toe en laat op een zacht vuurtje pruttelen tot de ui zacht is. Flambeer de port en giet in de pan erbij. Meng de slagroom, bouillon en groene peper toe en laat nog zo'n 10 minuten staan. Breng op smaak met wat peper en zout en voeg allesbinder toe om de saus iets te binden. Eet smakelijk!

Aanvullende informatie

  • Aantal personen: 4

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.