Salade met bacon en cashewnoten
Hoe maak je een Salade met bacon en cashewnoten?
Ingrediënten:
- 150 gram ongezouten cashewnoten
- 5 plakken bacon
- 75 gram sla
- 75 gram rucola
- 2 avocado's
- 1 knoflookteen
- 4 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels citroensap
- peper en zout
Bereiding:
Rooster de cashewnoten in een grillpan op hoog vuur. Bestrijk de bacon met olie en rooster ze 2 tot 3 minuten op de barbecue. Klop in een kom de dressing naar smaak van een uitgeperste knoflookteen, 1 eetlepel citroensap, 3 eetlepels olie, peper en zout. Schil en halveer de avocado's, verwijder de pit en hak ze in stukken. Sprenkel 2 eetlepels citroensap over de avocado's. Scheur de bacon in stukken en meng deze samen met de cashewnoten, veldsla, rucola, avocado en dressing in een schaal en geniet!Aanvullende informatie
- Thema: Barbecue
- Aantal personen: 4
Gerelateerde items (op ingrediënt)
1 Reactie
-
Simon donderdag 20 augustus 2015 15:04 ReactielinkDit weekend nog gemaakt: met gegrilde kalkoenfilet erop en LingeWit 2011 erbij gedronken!