Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus
- Geschreven door Sanne
- Gepubliceerd in Salades
- Bekeken: 1762 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus?
Ingrediënten:
- 200 gram gerookte kipfilet
- 150 gram veldsla
- 100 ml yoghurt
- 2 avocado's
- 1 halve komkommer
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 handvol pijnboompitjes
- pesto
- zwarte peper en zeezout
Bereiding:
Bak de pijnboompitjes even aan in een droge pan. Schil de komkommer en snijd deze in plakjes. Schil de avocado's, ontdoe ze van hun pitten en snijd ze in plakjes. Verdeel de plakjes avocado en komkommer over de borden. Snijd de kipfilet in dunne plakjes en verdeel deze. Roer de yoghurt en de mayonaise door elkaar. Voeg pesto, peper en zout toe naar smaak. Verdeel de sla en de dressing over de borden en strooi de pijnboompitjes eroverheen.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 2
