Stoofpotje
- Geschreven door Tamara
- Gepubliceerd in Vleesgerechten
- Bekeken: 1137 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Stoofpotje?
Ingrediënten:
- 800 gram rundvlees
- 30 gram boter
- 2 winterpenen
- 2 uien
- 1 flesje bier
- 1 appel
- 1 prei
- 2 tenen knoflook
- 1 takje tijm
- 1 takje rozemarijn
- 2 theelepels honing
- 1 theelepel appelstroop
- 1 kruidnagel
- peper en zout
Bereiding:
Snijd het rundvlees in stukken. Snipper de ui klein. Snijd de appel en de wortel in plakjes en snijd de prei in ringen. Doe wat boter in een grote pan en bak hierin het vlees gaar. Bak daarna de ui en geperste knoflook mee. Voeg nu langzaam de wortels en de prei toe. Roer alles goed door en giet er 1 flesje bier bij. Voeg daarna 100 ml koud water en de kruiden toe. Laat het potje nu ongeveer anderhalf uur rustig doorstoven op een laag pitje. Voeg hierna de appel, de appelstroop en de honing toe. Breng het op smaak met peper en zout. Laat het geheel nog een klein uur opstaan en serveer het daarna in diepe borden op.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
