Champignonsoep
- Geschreven door Klaas
- Gepubliceerd in Soepen
- Bekeken: 1311 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Champignonsoep?
Ingrediënten:
- 1 liter kippenbouillon
- 300 gram champignons
- 250 ml room
- 1 ui
- 3 theelepels maizena
- nootmuskaat (naar smaak)
- peper en zout
Bereiding:
Snijd de champignons in plakjes en snipper de ui. Fruit de ui in boter in een diepe pan. Voeg de champignon toe en bak deze kort mee. Voeg de bouillon toe en breng de soep aan de kook. Laat de soep 5 minuten op laag vuur doorkoken. Meng de maizena met een eetlepel room en voeg dit aan de soep toe. Schep de rest van de room door de soep en laat nog 5 minuten koken. Voeg nootsmuskaat, peper en zout naar smaak toe.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
