Courgettesoep
- Geschreven door Sofie
- Gepubliceerd in Soepen
- Bekeken: 1156 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Courgettesoep ?
Ingrediënten:
- 3 courgettes
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 3 blokjes kippenbouillon
- 1 eetlepel mosterd
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels kerriepoeder
Bereiding:
Snijd de uien in halve ringen, de courgettes in blokjes en pers de knoflook uit. Bak op een laag vuur in olie. Voeg de kerriepoeder, paprikapoeder en een eetlepel mosterd toe en bak dit even mee. Meng de blokjes kippenbouillon met 1,5 liter water en giet dit in de pan erbij. Laat 30 minuten doorkoken tot de groenten helemaal gaar zijn. Meng de soep tot een glad mengsel met een staafmixer en warm indien nodig kort nog even op. Enjoy!Aanvullende informatie
- Aantal personen: 6
