Hoe maak je Zalmfilet in een honing-mosterd gratin?
Ingrediënten:
- 4 zalmfilets
- 3 eetlepels grove mosterd
- 2 eetlepels heldere honing
- 1 eetlepel roze of groene peperbessen
- zout
Bereiding:
Zet de ovengrill aan op de hoogste stand. Bestrooi de zalmfilets met zout en laat dit 5 minuten intrekken. Maak een sausje door de honing en mosterd door elkaar te roeren. Kneus de peperbessen met de platte kant van een keukenmes of deegroller en roer ze door het sausje. Leg de zalmfiets naast elkaar in de ovenschaal. Strijk het honingmengsel over de zalm. Laat de zalmfilet 8 tot 12 minuten onder de grill gratineren. Enjoy!
