Pastasalade met mozzarella en tomaat
- Geschreven door Klaas
- Gepubliceerd in Vegetarische gerechten
- Bekeken: 732 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Pastasalade met mozzarella en tomaat?
Ingrediënten:
- 300 gram pasta
- 300 gram mini mozzarella
- 150 gram cherrytomaten
- 75 gram zwarte olijven
- 50 gram rucola
- 30 gram verse basilicum
- 1 knoflookteen
- 2 eetlepels citroensap
- peper en zout
Bereiding:
Zet een pan met water op en kook hierin de pasta al dente. Pers de knoflookteen uit in een schaal en roer hier de olijfolie en wat peper, zout en water doorheen. Roer de pasta hierdoor. Laat dit een half uurtje afkoelen. Snijd de cherrytomaten in vieren en doe ze bij de pasta in de schaal. Scheur de basilicum en strooi dit samen met de rucola in de schaal. Schep er de mozzarella en olijven doorheen.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
