Mosterdsoep
- Geschreven door Rachel
- Gepubliceerd in Soepen
- Bekeken: 1427 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Mosterdsoep?
Ingrediënten:
- 1 liter kippenbouillon
- 100 ml slagroom
- 100 gram geraspte kaas
- 2 aardappelen
- 1 prei
- 4 eetlepels grove mosterd
- 2 eetlepels boter
Bereiding:
Snijd de prei in ringen en de aardappelen in blokjes. Bak in de boter de aardappelen en de prei 3 minuten. Voeg de helft van de mosterd toe en bak deze even zachtjes mee. Doe de bouillon erbij en laat het geheel 20 minuten zachtjes doorkoken. Pureer alles met een staafmixer en voeg de slagroom en de rest van de mosterd toe. Garneer de soep met de kaas.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
