Paprikasoep
- Geschreven door Sofie
- Gepubliceerd in Soepen
- Bekeken: 1521 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Paprikasoep?
Ingrediënten:
- 6 rode paprika's
- 500 ml groentebouillon
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 5 takjes tijm
- peper
Bereiding:
Snijd de paprika’s in vieren en verwijder de zaadlijsten. Vet een bakplaat in met olie en leg de stukken paprika’s hierop met de schil naar boven. Laat ze voor ongeveer 20 minuten onder de grill zwart worden en verwijder hierna de schil. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Voeg ze samen met de tijm in een koekenpan en laat dit voor 20 minuten in de olijfolie sudderen. Verwijder de tijm en voeg de stukken paprika bij het ui mengsel en giet de groentebouillon erbij. Laat alles voor ongeveer 5 minuten sudderen. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Pureer de soep en breng hem daarna weer op temperatuur. Enjoy!Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
