Spinaziesoep
- Geschreven door Rachel
- Gepubliceerd in Soepen
- Bekeken: 1589 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Spinaziesoep?
Ingrediënten:
- 800 gram spinazie
- 500 ml bouillon
- 500 ml melk
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel bloem
- room
- nootmuskaat
- peper en zout
Bereiding:
Snipper de ui en knoflook. Verhit boter in een pan en fruit de ui en knoflook. Roer de bloem erdoor. Voeg de spinazie, peper en zout toe. Blijf roeren totdat de spinazie is geslonken. Voeg dan de melk en bouillon toe. Laat alles ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Pureer alles met een staafmixer. Serveer de spinaziesoep met een scheut room en wat nootmuskaat.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
