Gehaktballen met appel, ui en gekookte aardappelen
- Geschreven door Gijs
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 2145 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Gehaktballen met appel, ui en gekookte aardappelen?
Ingrediënten:
- 800 gram aardappelen
- 500 gram gehakt (bekijk aanbieding)
- 2 appels (bekijk aanbieding)
- 2 uien
- 1 ei
- 8 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- nootmuskaat
- versgemalen peper en zout
Bereiding:
Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Doe de aardappels in een pan met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Snijd 1 ui in ringen en snipper de andere heel fijn. Doe de gesnipperde ui bij het gehakt, samen met het ei, 4 eetlepels paneermeel, peterselie, nootmuskaat, versgemalen peper en zout. Meng alles goed door elkaar en vorm er 8 kleine, vrij platte ballen van. Wentel de gehaktballen door de rest van het paneermeel. Verhit wat boter in een pan en bak hierin de gehaktballen aan alle kanten mooi bruin. Haal ze dan uit de pan, leg ze op een schaal en houd ze warm. Snijd de geschilde appels in plakken. Bak in het achtergebleven bakvet de appels en de uienringen mooi bruin. Serveer de appels met uienringen in een schaaltje met de gehaktballen.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
