Prei in roomsaus met gebakken aardappelen en speklapjes
- Geschreven door Gijs
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 3573 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Prei in roomsaus met gebakken aardappelen en speklapjes?
Ingrediënten:
- 4 speklapjes (bekijk aanbieding)
- 1 kg prei (bekijk aanbieding)
- 300 gram aardappelen
- 200 gram crème fraîche
- 1 snufje nootmuskaat
- paprikapoeder
- versgemalen peper en zout
Bereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes. Kook de aardappelen in een pan met water maximaal 8 minuten voor. Verwarm wat boter in een koekenpan en verdeel de aardappeltjes over de pan. Bak de aardappeltjes even rondom en zet het vuur hierna hoger. Bak de aardappeltjes aan alle kanten zodat er een korstje rond de aardappeltjes ontstaat. Verhit in een braadpan wat boter en bak hierin de speklapjes aan beide kanten mooi bruin. Maak de prei schoon, snijd hem in ringen, was ze en laat ze uitlekken. Verhit wat boter in een pan en bak hierin de prei 5 minuten. Roer er dan de crème fraîche, paprikapoeder, nootmuskaat, versgemalen peper en zout doorheen. Laat het gerecht goed warm worden.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
