Gestoofde komkommer in kerriesaus met aardappelen en karbonaadjes
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 2921 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Gestoofde komkommer in kerriesaus met aardappelen en karbonaadjes?
Ingrediënten:
- 4 karbonaadjes (bekijk aanbieding)
- 800 gram aardappelen
- 200 ml bouillon
- 20 gram bloem
- 2 grote komkommers (bekijk aanbieding)
- 1 scheutje melk
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 2 theelepels kerriepoeder
- zout
Bereiding:
Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Doe de aardappels in een pan met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Schil de komkommers, snijd ze in de lengte door en snijd deze in stukjes van 4 centimeter. Verhit de boter in een pan en schep de komkommer, een snufje zout en de kerriepoeder erdoor. Laat dit alles 10 minuten zachtjes smoren. Schep dan de komkommer met een schuimspaan uit het stoofvocht. Bak ondertussen de karbonaadjes rondom bruin en gaar in een pan met boter. Roer in een kommetje de bloem met een beetje melk tot een papje. Giet de bouillon bij het kookvocht en breng het aan de kook. Roer het bloempapje erdoor en blijf roeren tot het vocht gebonden is. Voeg dan de komkommer weer toe en laat alles goed warm worden. Bestrooi het vlak voor het opdienen met wat peterselie.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
