Kapucijnersschotel


Hoe maak je een Kapucijnersschotel?

Ingrediënten:

  • 500 gram kapucijners
  • 400 gram varkenslappen (bekijk aanbieding)
  • 5 uien
  • versgemalen peper en zout

Bereiding:

Doe de kapucijners in een pan met ruim water en laat dit 12 uur weken. Kook ze daarna 1,5 uur in het weekwater. Voeg na 1 uur wat zout toe. Snijd de uien in ringen. Snijd het varkensvlees in blokjes en bestrooi ze met peper en zout. Verhit wat boter in een pan en laat hierin het vlees 20 minuten sudderen. Verhit in een andere pan wat boter en bak hierin de uienringen knapperig. Laat de kapucijners op een vergiet uitlekken en doe ze in een schaal. Leg de uienringen in een schaaltje. Leg ook het vlees op een schaal. Voeg een scheutje water bij het bakvet van het vlees en doe de jus in een juskom.

Aanvullende informatie

  • bijgerecht: Rijst
  • Aantal personen: 4
  • Auteur: Marianneke

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.