Aardappelen met mosterd-kaassaus
- Geschreven door Peter
- Gepubliceerd in Bijgerechten
- Bekeken: 2268 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Aardappelen met mosterd-kaassaus?
Ingrediënten:
- 1 kg aardappelen
- 300 ml melk
- 100 gram geraspte oude kaas
- 40 gram boter
- 40 gram bloem
- 1 ui
- 1 eetlepel mosterd
- versgemalen peper en zout
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui fijn. Snijd de aardappelen in plakjes en kook deze 7 minuten. Verhit in een pan de boter en fruit hierin de ui. Roer er dan de bloem en de mosterd door en giet er beetje voor beetje de melk bij. Blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat. Haal de pan van het vuur en roer dan de kaas door. Breng op smaak met peper en zout. Giet de aardappelen af. Vet een ovenschaal in en leg hierin de plakjes aardappelen. Schenk de saus over de aardappelen, strooi er nog wat extra geraspte kaas over en zet de schaal 20 minuten in de oven.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
