Gebakken knolselderij met aardappels en braadworst
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 1584 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Gebakken knolselderij met aardappels en braadworst?
Ingrediënten:
- 4 braadworsten(bekijk aanbieding)
- 1 middelgrote knolselderij (bekijk aanbieding)
- 800 gram aardappelen
- 1 ei
- 8 eetlepels bloem
- 4 eetlepels olie
- kerriepoeder
- aroma
- zout
Bereiding:
Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Doe de aardappels in een pan met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Snijd de knolselderij overdwars in vingerdikke plakken. Schil de plakken dik af en verwijder verkleurde delen. Was de knolselderij, doe ze in een pan, giet er zoveel warm water bij dat de plakken net onderstaan en breng het aan de kook. Draai het vuur wat lager, leg een deksel op de pan en kook de plakken 8 minuten. Haal dan de plakken uit de pan en bestrooi ze met zout en kerriepoeder. Klop in een kom het ei los met 2 eetlepels koud water, zout en aroma en maak er met bloem en wat koud water een dik papje van. Haal de plakken knolselderij door het papje en laat het teveel daarvan in de kom terug lopen. Verhit de olie in een pan en bak hierin de plakken langzaam gaar en aan beide kanten mooi van kleur. Bak ondertussen de braadworsten aan alle kanten gaar en bruin in een pan met boter.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
Ingrediënten
