Champignonburgers met aardappels, erwtjes en worteltjes
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 2139 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Champignonburgers met aardappels, erwtjes en worteltjes?
Ingrediënten:
- 800 gram aardappelen
- 675 gram doperwtjes met worteltjes (uit pot)
- 500 gram gehakt (bekijk aanbieding)
- 150 gram champignons
- 1 ui
- 50 gram boter
- 1 theelepel mosterd
- 1 halve theelepel gemberpoeder
- peper en zout
Bereiding:
Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Doe de aardappels in een pan met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Doe de doperwtjes met worteltjes in een pan en warm dit op, laat het niet koken. Snijd de champignons in stukjes. Snipper de ui. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de stukjes champignons. Doe het gehakt in een kom. Schep de champignons met een schuimspaan uit de pan en doe ze bij het gehakt in de kom. Meng zout, peper, ui, mosterd en gemberpoeder door het gehakt. Vorm hier 4 platte burgers van en bak ze in de bakboter van de champignons mooi bruin en gaar.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
