Komkommer in kerriesaus, aardappelen en gehaktballen
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 2095 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Komkommer in kerriesaus, aardappelen en gehaktballen?
Ingrediënten:
- 4 gehaktballen (bekijk aanbieding)
- 800 gram aardappelen
- 750 gram komkommer (bekijk aanbieding)
- 250 ml melk
- 20 gram bloem
- 20 gram boter
- 1 ui
- 1 eetlepel boter
- 2 theelepels kerrie
- peper en zout
Bereiding:
Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Doe de aardappels in een pan met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Was de komkommer, snijd deze in de lengte doormidden en snijd dan die helften in blokjes. Verhit de boter in een pan, voeg de komkommer met wat peper en zout toe en laat dit 10 minuten zachtjes smoren. Haal de komkommerstukjes met een schuimspaan uit de pan en laat deze goed uitlekken. Snipper de ui fijn. Verhit 20 gram boter in een pan en fruit hierin de ui met de kerrie. Roer er dan de bloem door en beetje voor beetje de melk. Blijf roeren tot je een gebonden saus hebt. Laat de komkommerstukjes warm worden in de saus. Bak ondertussen de gehaktballen rondom bruin en gaar.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
