Kerrie-zuurkoolstamppot met rookworst


Hoe maak je Kerrie-zuurkoolstamppot met rookworst?

Ingrediënten:

  • 1 rookworst (bekijk aanbieding)
  • 1 kg aardappelen
  • 400 gram zuurkool (bekijk aanbieding)
  • 300 gram mandarijntjes (uit blik)
  • 150 gram spekblokjes
  • 100 ml melk
  • 75 gram geraspte kaas
  • 1 ui
  • 1 knoflookteen
  • 2 eetlepels kerriepoeder
  • peper en zout

Bereiding:

Bereid de rookworst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Kook de aardappelen gaar. Laat de zuurkool uitlekken. Laat de mandarijntjes uitlekken en bewaar het sap. Bak in een pan de spekblokjes uit. Doe dan de gesnipperde ui en knoflook erbij en fruit deze even mee. Voeg dan de zuurkool, kerriepoeder en het sap van de mandarijntjes toe. Breng dit aan de kook, leg een deksel op de pan en laat het 15 minuten zachtjes koken. Voeg dan de mandarijntjes en de kaas toe. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er peper en de melk door. Serveer het zuurkoolmengsel bij de aardappelpuree.

Aanvullende informatie

  • bijgerecht: Aardappelen
  • Aantal personen: 4
  • Auteur: Marianneke

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.